extrait cafe vert
١٦٠ د.م
٢٨٨ د.م
فوائد وخصائص القهوة الخضراء
حمض الكلوروجينيك ، الموجود في نبات القهوة ، هو مادة البوليفينول الغذائية. يلعب العديد من الأدوار المهمة داخل المنظمة. له خصائص مضادة للأكسدة ، ومضادة للبكتيريا ، وواقية من الكبد ، وواقية للقلب ، ومضادة للالتهابات ، وخافضة للحرارة ، وواقية للأعصاب ، ومضادة للفيروسات ، ومضادة للميكروبات. كما أنه يساعد في مكافحة ارتفاع ضغط الدم والسمنة والإجهاد التأكسدي.
المكونات النشطة
المكونات النشطة الرئيسية هي حمض الكلوروجينيك والكافيين. حمض الكلوروجينيك هو بوليفينول موجود في العديد من النباتات. وهو مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات. الكافيين محفز ويساعد على زيادة التمثيل الغذائي بشكل طفيف (استهلاك الجسم للطاقة).
متلازمة التمثيل الغذائي
من المفترض أن حمض الكلوروجينيك قد يلعب دورا حاسما في تنظيم استقلاب الدهون والجلوكوز. يساعد في علاج العديد من الاضطرابات مثل أمراض الكبد الدهنية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة 2. نظرا لأن جميع هذه الأمراض مرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، فإن مكملات مستخلصات القهوة الخضراء يمكن أن تجلب العديد من الفوائد للمتضررين.
فقدان الوزن
الكافيين يعزز حرق الدهون الاحتياطية ، إذا كان ابتلاعه يتبعه مجهود بدني. يزيد قليلا من التمثيل الغذائي ، أي يجعل الجسم يستهلك سعرات حرارية أكثر قليلا لنفس المستوى من النشاط.
حمض الكلوروجينيك له أيضا تأثير على كتلة الجسم. أظهرت العديد من الدراسات انخفاضا كبيرا في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم 3.
يمكن أن تقلل أحماض الكلوروجينيك من تراكم الدهون الثلاثية في الكبد ، ويمكن أن يقلل الكافيين من الدهون الثلاثية المنتشرة.
لذلك يمكن أن تكون مستخلصات القهوة الخضراء فعالة ضد زيادة الوزن وتراكم الدهون ، سواء عن طريق تثبيط امتصاص الدهون أو تنشيط عملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد. 4.
أجريت الدراسات لمدة 8 إلى 12 أسبوعا. تناول المشاركون مستخلصات ، توفر ما بين 460 و 700 ملغ من حمض الكلوروجينيك يوميا. كانت النتائج إيجابية.
مثبطات الشهية وفقدان الوزن
القهوة الخضراء تقلل من الشهية. أجريت هذه الدراسة مع المرضى الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي 5.
الحد من ارتفاع ضغط الدم
أثبتت العديد من الدراسات فعاليته في خفض ضغط الدم ، خاصة في مرضى ارتفاع ضغط الدم. وفقا للدراسات ، تم إعطاء جرعة أقل من أو تساوي 400 ملغ / يوم لمدة 4 أسابيع على الأقل. يشير إلى أن المكملات يمكن أن تحسن ضغط الدم 6.
الوقاية من تصلب الشرايين
المكملات لمدة أسبوعين قد تحسن من تصلب الشرايين لدى الرجال الأصحاء 7.
الوقاية من مرض السكري من النوع 2
حمض الكلوروجينيك له خاصية تقليل امتصاص الجلوكوز لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة 8. ولكن يبدو أنه غير فعال في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم 9.
أظهرت دراسة يابانية أن الأشخاص الذين يشربون 3 أكواب أو أكثر من القهوة يوميا هم أقل عرضة بنسبة 33٪ للإصابة بمرض السكري من الأشخاص الذين لا يفعلون ذلك ، وهذا ينطبق بشكل خاص على النساء والرجال الذين يعانون من زيادة الوزن. 10. يمكن أن يكون لها فضائل مماثلة.
خصائص مضادة للالتهابات
أظهر تحليل للعديد من الدراسات العلمية أن استخدام مكملات مستخلص القهوة الخضراء يؤدي إلى انخفاض في مستويات CRP (البروتين التفاعلي C). ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه نظرا للعدد المحدود من الدراسات ، هناك حاجة إلى مزيد من التجارب السريرية. 11.
أظهر مستخلص كيني نتائج واعدة. يقال أن لها نشاط مضاد للالتهابات 12.
مضادات الاكسده
حمض الكلوروجينيك هو حمض الفينول الذي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة 13. أظهرت القهوة الخضراء ، في شكل مخمر ، نشاطا مضادا للأكسدة 14. من شأنه أن يقلل من الإجهاد التأكسدي في الخلايا ، والذي يلعب دورا في شيخوخة الخلايا وفي العديد من الأمراض.
خفض الكوليسترول
المكملات تؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول في الدم. له تأثيرات متواضعة وغير مهمة على مستويات الدهون الثلاثية 15.
عمل مضاد للجراثيم
تقلل المستخلصات من مستعمرات العقدية الطافرة في المختبر. العقدية الطافرة هي البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان ، لأنها تحول السكر إلى حمض اللبنيك ، الذي يهاجم مينا الأسنان. وبالتالي ، يمكن استخدام المستخلص كغسول للفم 16.
حماية الدماغ
حمض الكلوروجينيك له تأثيرات عصبية ، والتي تمت دراستها في المختبر وفي الجسم الحي. 17 تشير نتائج دراسة أجريت على الفئران المصابة بالسكري إلى أن التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والأنشطة المضادة للموت المبرمج لمستخلص البن الأخضر أعادت الكيمياء العصبية القشرية 18.
نشاط مزيل القلق
في الفئران ، تسبب حمض الكلوروجينيك في انخفاض في سلوكيات القلق ، مما يشير إلى نشاط مزيل القلق لهذا البوليفينول. تسلط نتائج الدراسة الضوء على أن القلق يتم تقليله عن طريق تنشيط مستقبلات البنزوديازيبين ، ولكن دوره المضاد للأكسدة يمكن أن يشارك أيضا في هذا التأثير. 19.
يمكن أن تحمي المكملات من التنكس العصبي والأمراض الناتجة ، والتي ترتبط بالإجهاد التأكسدي في الدماغ. ومع ذلك ، لم يتم إجراء أي دراسات رسمية أو مضبوطة جيدا حتى الآن 20.
يمكن أن توفر القهوة الخضراء بديلا لمزيلات القلق التي يسببها الدواء ، ولكن هناك حاجة إلى دراسات لتحديد فعاليتها وجرعاتها.
محاربة التعب
القهوة الخضراء منبه ، بسبب محتواها العالي من الكافيين. يزيد التركيز على المدى القصير.
يتم إخفاء التعب مؤقتا عن طريق تناول الكافيين ، مما يزيد من إنتاج الأدرينالين. هذا يؤخر النوم ولكن التعب موجود دائما ، وإذا لم ترتاح ، يصبح الجسم مرهقا.
بصرف النظر عن قلة النوم ، يمكن أن يؤدي ذلك ، بشكل زائد ، إلى زيادة معدل ضربات القلب وزيادة ضغط الدم وخلق القلق.
الحساسية للكافيين تعتمد على كل شخص. بشكل عام ، يجب ألا تتجاوز 400 ملغ يوميا ، أو كوبين.
في الواقع ، إنه أغنى بكثير بالكافيين من الشكل المحمص. ومع ذلك ، هناك مقتطفات منزوعة الكافيين.
حماية الكبد
على مدى السنوات ال 20 الماضية ، أظهر عدد متزايد من الدراسات الوبائية والتجريبية الآثار الإيجابية للقهوة على أمراض الكبد المزمنة. وهكذا ، ارتبط استهلاكه عكسيا بنشاط إنزيمات الكبد في الأشخاص المعرضين للخطر ، بما في ذلك أولئك الذين يشربون الكثير منه.
من المعروف الآن أنه يحسن مرض الكبد الدهني والتليف ، وكذلك يقلل من تليف الكبد وخطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية (سرطان الكبد الأكثر شيوعا) 24.
ومع ذلك ، فإن الدراسة التي أعطيت فيها الأشخاص المصابون بمرض الكبد الدهني غير الكحولي جرعة يومية من 400 ملغ من مستخلص القهوة الخضراء ، لمدة ثمانية أسابيع ، لم تظهر أي فائدة في الأشخاص الذين تم تناولهم للمكملات 25. هناك حاجة إلى دراسات إضافية لتحديد ما إذا كان قد يكون لها دور وقائي للكبد.